Gwatemala El Naranjo to wyjątkowo zbalansowana kawa specialty pochodząca z regionu Acatenango – jednego z najbardziej cenionych obszarów kawowych Gwatemali. Ziarna pochodzą z farmy Finca El Naranjo, położonej na wysokości około 1550 m n.p.m. w otoczeniu wulkanicznego krajobrazu i żyznych gleb charakterystycznych dla tego regionu.
W tym lotcie znajdują się odmiany Bourbon i Caturra, które w warunkach wysokogórskich rozwijają wysoką słodycz, czysty charakter oraz przyjemną, delikatną owocowość.
Kawa poddawana jest klasycznej obróbce washed. Po zbiorach owoce są depulpowane, fermentowane, następnie dokładnie myte i suszone. Taka metoda pozwala zachować dużą klarowność naparu i dobrze podkreśla naturalną słodycz ziaren.
W filiżance pojawiają się wyraźne nuty karmelu, czerwonych owoców i białej brzoskwini. Profil jest słodki, gładki i harmonijny, z delikatną owocową kwasowością oraz czystym, przyjemnym finiszem.
Kawa świetnie sprawdzi się w metodach alternatywnych, takich jak V60, Chemex czy Aeropress, gdzie najlepiej pokazuje swoją słodycz, równowagę i lekki owocowy charakter.
Parametry kawy:
Pochodzenie: Gwatemala, Acatenango
Farma: Finca El Naranjo
Odmiana: Bourbon i Caturra
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
Punkty SCA: 86,5
Zbiór: 2026
Profil: karmel, biała brzoskwinia, czerwone owoce
Waga netto: 250 g