Przelew to jasno palona kawa do ekspresu przelewowego, drippera i tradycyjnej kawy sypanej. Łączy wysoką słodycz z wyraźną owocową kwasowością oraz nutami czekolady i kwiatów. Intensywność 6/10 sprawia, że ma wyrazisty smak, który dobrze sprawdza się w większej filiżance czarnej kawy.
Przelew – słodka kawa o owocowym charakterze
Jasne palenie podkreśla słodycz ziaren oraz ich owocowe i kwiatowe nuty. W filiżance znajdziesz również czekoladowe akcenty, które dopełniają smak. To propozycja dla osób, które lubią czarną kawę z wyraźniejszą kwasowością i chcą spróbować czegoś poza klasycznym profilem orzechowo-czekoladowym.
Do ekspresu przelewowego i kawy sypanej
Przelew możesz przygotować w ekspresie przelewowym, dripperze lub French Pressie. Sprawdzi się również jako tradycyjna kawa sypana – wystarczy zmielić ziarna i zalać je gorącą wodą. Stopień mielenia dopasuj do wybranej metody parzenia.
Kawa jest dostępna w paczce 250 g.
Czytaj dalej o pochodzeniu i parzeniu...
Czy skład Przelewu jest zawsze taki sam?
Ziarna dobieramy sezonowo, dlatego pochodzenie i profil smakowy kolejnych partii mogą się zmieniać. Opisana partia pochodzi z etiopskiego regionu Yirgacheffe. Wspólnym założeniem Przelewu jest jasne palenie i profil odpowiedni do metod przelewowych.
Jak parzyć kawę w ekspresie przelewowym?
Na początek użyj 6 g kawy na każde 100 ml wody, czyli 30 g na 500 ml. Jeśli urządzenie pozwala ustawić temperaturę, zacznij od 92–96°C. Dobierz mielenie do swojego ekspresu, a następnie dopasuj proporcje do własnego smaku.
Czy nadaje się do tradycyjnej kawy sypanej?
Tak. Przelew możesz zaparzyć bez dodatkowych akcesoriów, zalewając zmieloną kawę gorącą wodą bezpośrednio w filiżance. Jako punkt wyjścia przyjmij 6 g kawy na 100 ml wody i odczekaj kilka minut, aż fusy opadną.
Czy intensywność oznacza zawartość kofeiny?
Nie. Intensywność 6/10 opisuje charakter smakowy kawy. Ilość kofeiny w gotowym naparze zależy między innymi od ilości użytych ziaren, wielkości porcji i sposobu parzenia.
Jak przechowywać kawę?
Po otwarciu szczelnie zamykaj opakowanie i przechowuj je w suchym miejscu, z dala od światła oraz źródeł ciepła. Jeśli masz młynek, miel ziarna bezpośrednio przed parzeniem.