Kawa ziarnista Specialty KOSTARYKA Palmichal NATURAL 250g

PALMICHAL – WYJĄTKOWA KAWA SPECIALTY Z KOSTARYKI

Wyjątkowa kawa specialty z farmy Palmichal, prowadzonej przez młodego producenta Paula Cascante, który uprawia kawę na czternastu hektarach w regionie Los Santos w Kostaryce. Ziarna pochodzą z upraw położonych na wysokości 1500 m n.p.m., gdzie sprzyjające warunki klimatyczne i innowacyjne podejście do obróbki nadają kawie unikalny charakter.

Proces obróbki kawy zaczyna się od ręcznego zbioru i wstępnej selekcji wiśni już na farmie, a następnie ich transportu do stacji obróbki Palmichal, założonej w 2015 roku. Owoce poddawane są fermentacji przez 30 godzin, a następnie rozkładane na patio, gdzie suszą się w pełnym słońcu przez 18–20 dni. Regularne mieszanie podczas suszenia zapewnia równomierny przebieg procesu, dzięki czemu kawa zyskuje wyjątkowy profil sensoryczny. Przed eksportem ziarna homogenizują się przez około 2 miesiące, co dodatkowo stabilizuje ich jakość.

Palmichal to kawa, która zachwyca wyrazistym profilem smakowym. Dominują w niej nuty kwiatów, przypraw i słodkich jagód, które idealnie sprawdzą się w metodach przelewowowych, takich jak drip, aeropress czy ekspres przelewowy.

Kawa pochodzi z farmy Paula, który dzięki współpracy z nowoczesną stacją obróbki w Palmichal i stałym eksperymentom w procesowaniu mikrolotów wyznacza nowe standardy jakości kaw w regionie.

Waga netto: 250 g

Obróbka: Natural

Punkty Q-Score: 87,5

Pochodzenie: Kostaryka, Los Santos

Farma: Palmichal

Producent: Paul Cascante

Odmiana: Caturra

Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.

Palmichal to doskonały wybór dla osób poszukujących kawy o wyjątkowych, owocowo-kwiatowych nutach, które wyróżniają się delikatnością i elegancją.