LA SOLEDAD – WYJĄTKOWA KAWA SPECIALTY Z GWATEMALI
La Soledad to kawa specialty pochodząca z malowniczej farmy należącej do rodziny Pérez, zlokalizowanej w sercu regionu Acatenango w Gwatemali. To już piąte pokolenie rodziny, które z pasją i zaangażowaniem uprawia kawę na tej ziemi. Unikalny mikroklimat oraz żyzna, wulkaniczna gleba tworzą idealne warunki do produkcji kawy o wyjątkowym, charakterystycznym profilu.
Henio Pérez wraz z dwoma synami, Raulem i Jose, od lat wspólnie pracują nad doskonaleniem procesów obróbki, aby wydobyć z ziaren ich pełny potencjał jakościowy. Dzięki swojej determinacji i otwartości stali się nie tylko wzorem dla gwatemalskich producentów kawy, ale również inspiracją dla palarni na całym świecie.
Tegoroczny bourbon z La Soledad zachwyca elegancją i złożonością. Kawa została poddana obróbce washed, co pozwoliło na wydobycie jej czystego, wyrafinowanego charakteru.
W profilu sensorycznym odnajdziesz nuty pieczonych brzoskwiń, mandarynek i cukru trzcinowego, które tworzą harmonijną i elegancką kompozycję smakową.
-
Odmiana: Bourbon
-
Obróbka: Washed
-
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
-
Punkty SCA: 86,5
-
Zbiór: 2025
La Soledad to kawa, która pokazuje, jak tradycja i nowoczesne podejście mogą wspólnie tworzyć coś niezwykłego. To propozycja idealna dla miłośników metod alternatywnych, którzy szukają w filiżance elegancji, czystości i głębokiej kompleksowości.
