TAQUARAL – WYJĄTKOWA KAWA SPECIALTY Z BRAZYLII
Wyjątkowa kawa specialty z farmy Taquaral, prowadzonej przez Luisa Framariona, jednego z najbardziej innowacyjnych producentów kawy w regionie Campo das Vertentes w Brazylii. Ziarna pochodzą z upraw położonych na wysokości 900–1200 m n.p.m., gdzie specyficzne warunki klimatyczne oraz precyzyjna obróbka metodą fermented natural nadają kawie unikalny charakter.
Proces obróbki polegał na przedłużonej fermentacji dojrzałych owoców kawowca przez ponad 24 godziny przed suszeniem na patio. Dzięki temu kawa zyskała wyrafinowany profil sensoryczny z wyraźnymi nutami cytrusów, róży i lawendy. To doskonały wybór do parzenia metodami przelewowymi, takimi jak drip, aeropress czy ekspres przelewowy.
Kawa pochodzi od Luisa, który po zdobyciu doświadczenia jako inżynier agronom powrócił do rodzinnych stron i stworzył farmę, która dzisiaj wyznacza nowe standardy w regionie. Jego podejście do kawy nie tylko przełamuje stereotypy o tradycyjnej brazylijskiej kawie, ale także otwiera nowe możliwości odkrywania złożonych smaków regionu.
Waga netto: 250 g
Obróbka: Fermented Natural
Punkty Q-Score: 87,5
Pochodzenie: Brazylia, Campo das Vertentes
Farma: Taquaral
Producent: Luis Framarion
Odmiana: Yellow Catucai
Wysokość upraw: 900–1200 m n.p.m.
.png/250_250_crop.webp?ts=1741009430&pn=thumb_big-webp)